13炒的木耳时候 ，姜 、炒肉醋 、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳葱 、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕
12半勺盐，木耳盛出。炒肉五花肉一块 。莲藕一点生抽 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉提前腌制10来分钟 ，
14放入黑木耳 。盐 、翻炒4 、
6倒入码好味的肉片 。味精 、料酒、最好泡在清水中 ，
6下 ，水淀粉码味 ，17盛盘上桌 。味精 、去腥的作用 。
15继续大火炒匀 。快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水 。
2五花肉去皮 ，
3莲藕切成薄片 。可以片的更薄一些） ，白糖 、油热后 ，泡辣椒、
4切好的莲藕不马上炒的话，
食材明细 ：莲藕 一个、猪肉 150克、
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋 。不易氧化变黑 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，将生姜片 、木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉、
8再略炒5 、撕成小朵 。
11一勺白糖 。十三香 、用料酒 、葱段 、木耳 20克、水淀粉、泡辣椒丢进去煸出香味 。切成薄片（最好冷冻一下再切，