3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，熟芝麻
做法：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，熟芝麻 ，道口味精 ，感爽随吃随取
佐餐用装满水的小菜盆也可以4 这是腌制出的水分 ，干辣椒碎 ，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜白糖稍微多一些，道口辣椒碎 ，感爽反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐白糖 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，白糖，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，
原料 ：小黄瓜 ，