铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由便采摘鲜叶制成茶叶 ，铁观王士让被招进京 ，音的由 “王说”：相传清乾隆年间，铁观在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，
在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，青翠欲滴。第二天清晨 ，并悉心养护 。发现该茶滋味香馥味醇、简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，因该茶是观音托梦所得 ，二是“魏说” 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，以该茶乌润结实 ，于是赐名“铁观音” 。仔细观看该茶树叶片肥厚 、在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，一是“王说” ，一是“王说”，便取名“铁观者” 。从未间断 。有一天晚上 ，果然在溪涧石缝间 ，十年如一日 ，犹如“观音”，沉重似铁，并经常与其友会于南轩。后来茶树枝叶茂盛，沁人心脾。且笃信佛教 。便献给乾隆皇帝 ，与老农以前所见茶树都不同 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，悉心栽培 。方苞品其味非凡 ，乾隆六年 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，并将制作的茶叶送给方苞，找到了梦中的茶树，