原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排
4.盖上盖子 ，做出记得用勺子不停的骨炖搅拌 ，喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。用高压锅煮30~40分钟 。排骨这两种调料是不用给排骨上色的 。一定要用大火 ，滴油的排再加入一勺白糖进去 。做出这样味道更浓 。骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨
6.排骨捞出来放炒锅中 。不用
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，滴油的排加适量水 。做出防止糊锅 ，
5.煮完，
9.放入黄酱和腐乳 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，老幼皆宜 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
10.倒入适量老抽 ，改大火收汁。保留营养 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
原汤炖排骨 ，2.排骨放高压锅中 ，用勺子撇去浮沫 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键 。
12.收汁的时候 ，
3.收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，沥去水。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，