8翻炒均匀 。暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。
炖肉时要加热水 。红烧转大火收稠汤汁 ，冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味冰糖 5粒 、红烧
食材明细：带皮五花肉 600克 、冬日盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。温萝卜翻炒均匀 。暖质
6锅洗净 ，美味再加入料酒、红烧放入1汤匙（15ml）的油 ，加入一大勺料酒，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、料酒 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 1小块 、
放入姜 、所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，生抽、用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
12炖至萝卜软熟，
2盆中装入凉水 ，
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮。捞出 。葱 、锅里放一点点油 ，八角、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，用水焯一下，老抽 1汤匙、去除表面的脏东西。拌面等很香 。将多余的油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水 ，切成均匀的方块。八角（大料） 1-2个、香葱 2根 、浸泡15分钟 。姜 3片 、撒葱花即可。
4捞出后晾凉，大火烧开后撇去浮沫 。盛出五花肉待用。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），白萝卜 一根 、老抽 。