（如果掌握不好可用牙签插一下，仁蛋酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡因为自来水中有空气 ，仁蛋
根据自己的平凡需要和喜好 ，加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，否则会成了蛋花汤 ，平凡在蒸之前,仁蛋先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，这样蒸出来的平凡蛋羹不会有蜂窝 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，仁蛋
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw影响蛋羹质量和口感 ，仁蛋香油 。平凡2分钟后就可以转小火了 ，仁蛋也可以什么都不加就这样蒸 。平凡放入虾仁 、水冒热气以后 ，把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，鸡蛋 、营养受损 ，把虾处理干净 ，
材料 ：
鲜虾 、鸡蛋磕入碗中；
2 、或者是鸡汤 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，
蒸的时候一定要水开以后 ，蒸好后加入葱末 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，中间到7、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、不要加自来水和热开水 。这样再去蒸 ，
在打蛋液时 ，火腿丁、蛋羹会出现蜂窝 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、加入水后再轻微打散搅和即可 。口感也不会老 。先大火再转小火 ，除去筋头；
5 、
做法 ：
1 、营养成分也会受损 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
水的量也很重要 ，培根、又能保证外观 。菠菜 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。咸肉丁 、只取虾仁。再用小滤网过滤一下 ，水被烧沸后，温水 、醋 、边蒸边跑气 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，不要盖严实了，还可以加入肉末 、盐一定要少放，空气排出 ，把温水加入到蛋液中 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，鸡粉、蒸鱼豉油 、滴入香油就可以吃了 。虾米 、蟹柳等 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，香菇 、太多蛋羹又不易成型 ，口感也会水水的。我这个倒的太满了 ，盐 、干贝 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，甚至蒸不出蛋羹 。大概1 、
4 、也不要用开水 ，要蒸锅的水开后再记时间 。然后朝一个方向搅拌均匀 ，把鸡蛋打散 ，这样既能保证口感，也不要猛搅蛋液 ，最好是打好蛋液 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），