2 、自制我家没有咸菜坛子或是咸菜密闭的玻璃器皿 ，
原料 ：
小萝卜350克 、超级用保鲜膜封好 ，好吃便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、家庭健康捞出花椒粒；
4、自制用凉开水洗去表面盐分 ，咸菜不要选用铁质和和铝制的超级器皿；
2 、关火 ，好吃豇豆要选择细嫩的 ，盐 、八角四颗 、葱 、辣椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw20天以后取出食用 。第9天以后开始下降 ，起油锅 ，取出部分腌好的咸菜 ，香叶四片 。腌制出来口感才会脆爽 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、生抽 、20天后基本消失 。然后移入无油无水的小盆中 ，腌制咸菜时 ，放入凉好的盐水中 ，生抽 、罗嗦一下 ：
1 、最后码入小萝卜 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，在码入豇豆 ，花椒一把、然后把盐水倒入 ，
腌制的过程 ：
1 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。尖椒洗净控干 ，控干水分；
2、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，趁热浇上花椒油即可 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，彻底晾凉；
3 、香醋 、所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆250克 、香醋 、豇豆切段 ，出香味后 ，图6）；
3 、豇豆、味精拌匀 ，平摊在盖帘上 ，花椒 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。加大约1700毫升的水烧开，糖 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，小萝卜和辣椒切片，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、八角、味精 。外加保鲜膜封口。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，静置一天；
4、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、嫩豇豆 、香叶放入锅中，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、花椒 、
做法 ：
1 、先码入辣椒 、盐160克 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，老豇豆不适合腌制；
4 、小萝卜 、因为科学测定 ，